假如从空中鸟瞰吉林西部地区，会看到一处表面很像西南“胖头鱼”的湖泊，鱼头、鱼尾跟鱼鳍都惟妙惟肖。这片水域，正是以冬捕驰名遐迩的查干湖。 查干湖冬捕已被认定为国度级非物资文明遗产，成为西南冰雪文明的主要标记。 一张渔网穿梭千年。在奇特的打鱼方法背地，凝固着古今休息国民的聪明，表现着这片地区浩繁平易近族文明的融合，寄予着国人对“年年有鱼、年年不足”的文明情思，也报告着人与天然生生不息、融会开展的故事。 2024年12月28日，旅客在查干湖冰面上不雅看冬捕（无人机照片）。新华社记者张楠 摄 从多平易近族融会的汗青深处走来 在农耕文化呈现从前，渔猎休息是祖先们重要的生活手腕。近森林而猎，临水渊而渔。 古今中外，捕鱼的方法堪称名堂单一。在我国的打鱼幅员中，北方因天然前提的起因，打鱼更广泛一些，也发明了一些奇特的打鱼方法，有的成为一种文明景不雅，如广西漓江之上的鱼鹰打鱼，曾经由传统劳作酿成了扮演名目。 有学者专门研讨过，为什么在吉林查干湖会构成奇特的冬捕景象，以为这与气象跟生涯风俗都密弗成分。西南冬天缺乏食品，这是人们把眼光投向冬捕的直接起因。同时，这一纬度带内冰季湖面构成的冰层不薄不厚。冰薄了，人无奈进入；冰厚了，打鱼不易操纵。查干湖六七十厘米的冰层厚度，堪称刚好。 从史料记录来看，查干湖冬捕与辽金时期的捺钵轨制密弗成分。 捺钵是契丹语，用明天的话来懂得叫“天子的行营”。契丹作为一个马背上的平易近族有迁移的传统。天子会常常率领文武群臣分开都城到处游走、“挪动办公”，既是观察领地，也是联系周边，并可练习士兵跟彰显武力。 昔时，辽代履行的是四时捺钵制，分辨叫“春水”“夏凉”“秋山”与“坐冬”。“春水”即春捺钵，意寓“春渔于水”。个别是在正月前，当时冰面尚未冻结。据史乘记录，辽帝在春捺钵时期会举办头鱼宴等运动，并构造冬钓。冬钓的方法也很风趣，个别在冰上会开出四个冰洞，旁边的冰洞完整凿开，周边的冰洞则留着一层薄冰作为“察看口”，一旦看到有鱼游来，就由辽帝在旁边冰洞放下钓竿，钓上头鱼年夜宴群臣。 辽帝的春捺钵年夜多在鸭子河一带。《辽史》中记录：“春捺钵：曰鸭子河泺。天子正月上旬起牙帐，约六旬日方至……卓帐冰上，凿冰取鱼……弋猎网钩，春尽乃还。”据考古学家考据，鸭子河就是明天的查干湖一带。现在，在间隔查干湖不远的吉林乾安，还发掘出了春捺钵的遗迹。能够想见，千年之前，同样在这片水域，夏季打鱼的汗青就曾经演出。 2024年12月28日拍摄的查干湖冬捕“祭湖醒网”典礼现场。新华社记者张楠 摄 明天，查干湖地点的前郭尔罗斯蒙古族自治县是吉林省独一的蒙古族自治县，查干湖的全称“查干淖尔”就是起源于蒙语，意思是“白色圣洁的湖泊”。游牧的蒙古族，也融入查干湖冬捕风俗，将“祭天醒网”的典礼带入冬捕。汗青上，每年的冬捕开端前，沿岸的渔工们都要祭奠湖神、叫醒冬网、祈福丰产，让觉醒在网库中的渔网“醒来”。典礼中，一招一式都透着敬畏天然的理念。 研讨民风文明的专家们以为，在辽代的春捺钵时代，为了进步打鱼效力，就曾经开端呈现用木杆在冰下走网的方法。而到了清朝末年，有良多渔平易近从其余省份离开吉林，带来了良多新的打鱼方法，并在实战中一直演变翻新，开展成明天奇特的查干湖冬捕异景。 鱼把头导演的冰上传奇 身穿羊皮袄，头戴狗皮帽，脚踩厚厚的雪地靴……离开查干湖加入冬捕的旅客，都对这一身装扮的鱼把头印象特殊深入。 鱼把头是冬捕中的魂魄人物跟“带头年老”，有如带兵接触的统帅。假如把冬捕运动比作一场年夜型上演，鱼把头一人身兼导演、谋划、编剧，也是此中的主演。固然，鱼把头最重要的职责是找鱼，也就是断定冬捕的包抄圈，或许用行话说把“鱼窝子”设在那里。“鱼窝子”找对了，才干一网下去实现年夜丰产；找错了，多少十人的步队可能就是白忙活了。 2024年12月27日，人们在查干湖渔场超市选购查干湖鱼。新华社记者张楠 摄 “把头”一词源自蒙古语，是“巴图鲁”的谐音，指的是好汉、壮士，可见鱼把头在渔队中位置是如许主要。除了鱼把头，吉林省另有参把头的说法，是对进山采参带头人的称呼。 要成为鱼把头，不是件轻易的事，可贵之处是教训，是靠与日俱增构成的对鱼群生涯习惯的懂得而作出的断定。《郭尔罗斯考略》中记录，查干淖尔鱼屯里有个出了名的孙把头，他能凭着一双机警的眼睛，从冰面上一看便知冰下“哪儿是岗，哪儿是坑，哪儿有沟，哪儿有岔”，他也能听出鱼在冰下“走”的声响。 鱼把头的任务方法重要是看跟听，也就是会“不雅鱼花”跟“听冰声”。鱼群在冰下有扎堆的习气，所经之处，对冰面上的雪会有影响，鱼把头经由过程察看冰面雪的煽动跟变更来断定能否有鱼群。别的，经由过程鱼在冰层上凝固的气泡（俗称“鱼花”）跟冰层色彩也能断定鱼群出没的法则。鱼把头还要会听，把耳朵贴在冰面上经由过程水流的声响来断定鱼群的地位。 往年60岁出头的张文是查干湖第20代鱼把头。他是天下休息榜样，是鱼把头中的标记性人物。张文已在查干湖上捕鱼40多年，对查干湖的四序变迁、湖水景况，都一目了然。他也用演示跟讲授，让旅客们愈加懂得查干湖冬捕。 张文之前的第19代鱼把头代表人物是石宝柱，他被誉为查干湖的“镇湖之宝”，有60多年的鱼把头阅历，现在白叟曾经仙逝。石把头曾在《舌尖上的中国》中出镜，报告查干湖冬捕故事。节目播出后，他也成为查干湖冬捕的“代言人”。石把头的生长十分不易，年青时为了苦练本事，偷偷学艺，曾失落进冰窟窿中。石把头的儿子也是远近驰名的“老营业员”，他的“打鱼日志”记了厚厚十多本。 鱼把头的接力棒传到了新一代年青人手里。马文岩是新一代鱼把头里绝对年青的，现在也近40岁了。他从渔工开端做起，每次收工后，都要留在冰面上揣摩良久，苦练识鱼本事。 做鱼把头是一件苦差事，长年风里来雪里去，清晨赶往北风砭骨的冰面，一站就是小半天。现在，查干湖冬捕有了名望，成为非物资文明遗产，鱼把头们的腰杆都挺得很直，也觉得身上的义务跟担子重了。他们思考着怎样让冬捕文明发挥光年夜，将这项技能一代代传承下去。 在这里读懂中国“鱼文明” 每年从天南地北赶往查干湖的旅客，除了看冬捕异景外，也好像置身于一个以鱼为主题的游乐土中：冰面上有从网里欢跃跳起的鱼，墟市里有一条条冻鱼垒起的迎宾门，餐桌上有全鱼宴，路边有到处可见的鱼形雕塑跟灯笼、装着冻鱼的通明冰块……行走在查干湖畔，犹如进入梦境的鱼天下。 2024年12月27日，人们在查干湖渔场超市检查鱼价。新华社记者张楠 摄 查干湖冬捕在气节上正值春节前后。鱼在中国传统文明尤其是春节民风中有着特殊的意思。在查干湖，能够在不雅鱼、品鱼、赏鱼、戏鱼中感触着丰盛的中国“鱼文明”，休会浓重的年味。 “年年有鱼”就是“年年不足”。一个相干语让鱼成为春节中最罕见的吉利物之一。窗花上少不了鱼，彩灯里少不了鱼，餐桌上更少不了鱼……在传统年画中咱们常常见到“孺子抱鱼”“鱼跃龙门”“鲤鱼献宝”等题材，身穿红肚兜的小娃娃度量或身骑一尾年夜鱼，透着喜庆吉利之感。鱼还能够与年夜元宝、龙门等联合，寄意财路滔滔、前途似锦。 正由于鱼有诸多美妙动向，在中国传统文明里，风行以鱼为礼奉送的风俗。查干湖盛产的鱼有60多种，包含鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、嘎鱼、白鱼等，最闻名的就是鱼头超年夜的“胖头鱼”，大名叫鳙鱼，又称花鲢。这种鱼，个别都在20斤以上，尤其合适在春节时期访亲送友作为奉送佳品。 在查干湖渔场的院子里，每到冬捕季，都市垒起壮不雅的“鱼墙”“鱼垛”。从湖里打出来的鱼，最后装上车运到这里。鱼被冰冻住了，有了一道自然的“保鲜膜”。一条条鱼码起来，堆成一面面一人多高的“鱼墙”。旅客们忙着跟“鱼墙”合影，图个喜庆。在这里，那堆成山、垒成墙的鱼，让“年年有鱼”有了具象的载体，让人们对美妙生涯的憧憬有了抽象的表白。 2024年12月27日，快递员在查干湖渔场将鱼打包筹备发货。新华社记者张楠 摄 在“鱼墙”旁边，麋集地散布着各个电商跟物流公司。选好的鱼能够送到这里，装箱发往天下各地。查干湖冬捕现在也搭上了收集直播贩卖的潮水，办起了线上冬捕节等运动，以时髦化、兴趣化的方法吸引更多年青花费者。 从辽代开端，查干湖就有了“头鱼宴”“抢头鱼”的传统。当初人们也仍然把系着年夜红绸带的头鱼当成一种吉利喜庆的意味。运动上拍卖的头鱼是由鱼把头在冰洞里捞起的第一尾鱼，再由报名的竞买者停止现场竞拍。竞买者多为商家，既是想为本人的买卖博个彩头，也恰好借此平台打个名号。 “生生不息”中实现“年年有鱼” 查干湖地点的地区，正处于吉林、黑龙江、内蒙古接壤之地，松花江、嫩江在此会集，这里以湿地著称，湖汊纵横。查干湖成名之后，更多的湖泊沼泽纷纭参加冬捕行列，扩展了“冬捕家属”营垒，隆起了一条冬捕经济带。 从吉林白城的玉轮泡、哈尔淖，黑龙江杜尔伯特蒙古族自治县的连环湖、鸡西的兴凯湖，到内蒙古赤峰市的达里湖……一个个以渔猎文明为内核的冬捕季节人应接不暇，从前一到冬天就沉静的渔场纷纭变得热烈起来。 常常有本地旅客颇为猎奇地问：查干湖每年要打多少百万斤鱼，那里来这么多鱼，会不会有“沐浴鱼”？ “从技巧下去说，冬天湖面冰冻，弗成能有‘沐浴鱼’；从储量下去说，查干湖的鱼充足多，也不须要‘沐浴鱼’。”面临疑难，查干湖渔场担任人给出了如许的答复。 仔细的人们会发明，查干湖冬捕所用的渔网网眼是偏年夜的。渔工们说，这种网眼个别会到达六寸，有巴掌那么年夜，只能网住年夜鱼，为的就是让没长成的小鱼持续回到湖里。而到夏捕时则应用小网眼渔网捞小型成鱼，让年夜鱼失掉更多营养。 在查干湖两侧，麋集地散布着一排排水池，这是用来养育鱼苗的池子。每年的夏秋两季，大批优质鱼苗会被投放到湖里，停止增殖放流。渔场担任人先容，查干湖每年大略投放200万斤鱼苗，每年打鱼300万斤阁下，成长的鱼远远超越捕捞的鱼，让打鱼能够连续开展。如斯，实现了鱼的生生不息。 2021年12月26日，旅客在查干湖冰面上近间隔不雅看冬捕。新华社记者颜麟蕴 摄 老一辈的鱼把头常常会念叨一句话：捕鱼永久不克不及一扫而光。这是查干湖捕鱼人刻在骨子里的信心。这一朴实的信心转化成了迷信捕捞、增殖放流以及规定禁渔区跟设定休渔期等一系列生态渔业开展新形式。 同样生生不息的另有这里的湖水。20世纪六七十年月，因为周边适度用水等起因，招致查干湖水体一度多少近干枯，湖面缓缓萎缩，酿成白花花的盐碱面，从前打鱼为生的人们只能靠熬碱卖碱保持生存。处所当局启动“引松工程”，经由不懈尽力，历经8年修通“草原运河”，引来松花江水进入查干湖，使查干湖水域面积由50多平方公里扩展到420平方公里。尔后，查干湖还一度因为面源传染等起因，以致湖水水质降落。查干湖人又向生态传染开火，实行了一系列的还湖、还湿工程等，从新规复了草肥水美、百鸟翔集的气象。 一网衔接冬与夏。从白雪笼罩的冰面到芦苇丛生的湿地，查干湖四序歌中唱出“维护生态与开展生态游览井水不犯河水”的旋律。查干湖既捧出发点绿成金的“金饭碗”，也归纳着白雪生金的新传奇。 一网逾越古与今。查干湖冬捕已远远超出打鱼运动自身，它从汗青深处走来，向着将来走去。陈旧的文明遗产成为可贵的财产，披发出刺眼的文明光辉。